宴客的時候,我最喜歡準備一盤顏色繽紛的沙拉,什麼食材都可以放(培根、火腿、雞肉、蝦仁、雞蛋、番茄、玉米、菇類…)超級健康的概念,重點是拍照好好看啊!然後加一些醬汁來調味就好,阿米最常用的是凱薩醬、和風醬、日式芝麻醬、油醋醬,如果你怕胖,那就用熱量最低的和風醬或者油醋醬吧,好吃度完全不減喔!

[材料]

萵苣     半顆

玉米筍   1

牛蕃茄  1

雞蛋          3

[作法]

1. 萵苣洗淨、切小片狀,進冰箱冷藏,要吃的時候再加醬汁去拌(不然生菜會軟軟爛爛的)

2. 用鍋子裝冷水,放入雞蛋,一起煮到水滾,再煮7分鐘,關火,把蛋取出沖冷水(蛋很燙,小心燙到喔),等蛋涼了,再撥蛋殼,然後把蛋切小塊(1公分大小)

3. 煮水,燙玉米筍,約23分鐘,把玉米筍撈出來,放涼後再切小段(0.5公分寬)

4. 牛蕃茄洗淨,切小塊(1公分大小)

5. 要吃的時候,取1個大盤子(有深度那種),底層先放萵苣,最上層鋪上雞蛋、玉米筍、番茄,最後淋上醬汁,完成。

[筆記]

1. 一定要等吃的時候,再淋醬汁喔,不然生菜會軟軟爛爛的不脆那樣。

2. 鋪在生菜上的配料其實沒有任何限制,把配料改成培根、蝦仁、胡蘿蔔都可以喔,看你喜歡什麼就放什麼吧,注意一下顏色繽紛就好了喔。

 

大家好,我是米嵐Milan,喜歡煮菜、拍照、購物與旅行。

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