小人妻大本事

宴客的時候，我最喜歡準備一盤顏色繽紛的沙拉，什麼食材都可以放(培根、火腿、雞肉、蝦仁、雞蛋、番茄、玉米、菇類…)，超級健康的概念，重點是拍照好好看啊！然後加一些醬汁來調味就好，阿米最常用的是凱薩醬、和風醬、日式芝麻醬、油醋醬，如果你怕胖，那就用熱量最低的和風醬或者油醋醬吧，好吃度完全不減喔！

[材料]

萵苣     半顆

玉米筍   1盒

牛蕃茄  1顆

雞蛋          3個

[作法]

1. 萵苣洗淨、切小片狀，進冰箱冷藏，要吃的時候再加醬汁去拌(不然生菜會軟軟爛爛的)。

2. 用鍋子裝冷水，放入雞蛋，一起煮到水滾，再煮7分鐘，關火，把蛋取出沖冷水(蛋很燙，小心燙到喔)，等蛋涼了，再撥蛋殼，然後把蛋切小塊(約1公分大小)。

3. 煮水，燙玉米筍，約2至3分鐘，把玉米筍撈出來，放涼後再切小段(約0.5公分寬)。

4. 牛蕃茄洗淨，切小塊(約1公分大小)。

5. 要吃的時候，取1個大盤子(有深度那種)，底層先放萵苣，最上層鋪上雞蛋、玉米筍、番茄，最後淋上醬汁，完成。

[筆記]

1. 一定要等吃的時候，再淋醬汁喔，不然生菜會軟軟爛爛的不脆那樣。

2. 鋪在生菜上的配料其實沒有任何限制，把配料改成培根、蝦仁、胡蘿蔔…都可以喔，看你喜歡什麼就放什麼吧，注意一下顏色繽紛就好了喔。

大家好，我是米嵐Milan，喜歡煮菜、拍照、購物與旅行。

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