溫德德式烘培餐館
台北市士林區德行西路5號(近捷運芝山站2號出口.天母SOGO)
門市：(02)2831-4592
餐廳：(02)2831-4415
營業時間：7:00~23:00
溫德是占地相當大的一個餐廳
門口還有台北市少見的庭園
我想 天氣好時白天坐在戶外區享受陽光與美食一定很棒!!
今天來吃晚餐 晚上的溫德打了光 也很不錯
溫德的老闆叫作Michael
1996年來臺灣擔任臺灣華膳空廚烘培點心的主廚
發現臺灣並沒有專門賣德國傳統麵包的烘培店
於是在1997年和另外兩人合資於中山北路六段開了「德國烘培坊 Wendels Baekerei & Cafe」
在2004年時遷移到現在的店址並改名為「溫德德式烘培餐館」，不僅賣麵包糕點 也開始賣德式料理
一大群朋友坐在戶外區吃飯、聊天，真是不錯!!
就在我拍照拍的很開心的時候 竟然被帶位的服務生阻止了!!
服務生：小姐!我們這裡不能拍照喔!!
我：不能拍照？
服務生：對啊!你看我們有標明喔!!(指著玻璃門上非常小的一張貼紙)
我：是喔!好吧!
(心想：為什麼餐廳不能照相??現在流行這種規定喔??是我太土了嗎??亨亨)
害我晃到這張照片(被她嚇一大跳)
被禁止照相之後
我整個人變成膽戰心驚的 一直手震
這是吧檯 提供啤酒和飲料的地方
餐廳的正中心有個長櫃
上面放著麵包機 直接提供給客人現烤的麵包
溫德的室內裝潢其實很簡單
以黑長紗、紅桌巾點綴整間以白色為主的室內環境
四周掛了不少藝術品之類的圖畫
挑高的天花板 顯得空間較寬敞 沒有壓迫感
但桌距如果再大一些會更好
今天是星期六的晚上 溫德客滿 所以不免有一些吵雜
來看看溫德德是烘培餐館的菜單吧
官網也有提供Menu(點我)
下次來溫德的話 我想坐在戶外區曬著溫暖的太陽吃著豐盛的早餐
人間一大享受啊~~
[開胃菜]
我看到隔壁桌點了「主廚開胃綜合盤」，一整個大份量啊!!
[沙拉]
[主菜]
「老饕美食百匯」非常的豐盛，但我們家是小鳥胃，只好作罷!!
溫德真是一個可以大口吃肉的地方~
「溫德碳烤綜合鍋」也是下次來想點的菜!!
除了肉類之外，也有義大利麵和飯的選擇
還有提供素食喔
溫德自製手工冰淇淋的造型非常特別
有做成"義大利麵"、"牛排煎蛋"、"披薩"的樣子
相當可愛
白色的桌布配上紅色的餐巾
有種熱情的感覺
餐前麵包
應該是隔壁的烘培坊就有賣的德式麵包 口感偏扎實
烤得熱熱的塗上奶油 不錯吃
但我個人認為切的有點太薄就是了..
點豬排和牛排附贈的沙拉
沒有因為是附贈的份量就少少喔 我們二個人share一盤剛剛好
生菜相當新鮮 配上油醋醬 爽口好吃 
我喜歡溫德的油醋醬 酸酸的然後不會太油
尤其是吃了一堆肉類後 再吃一口沙拉 一解油膩啊!!
香酥德式豬排，$375
一份有兩塊豬排 還有份量不算少的薯條
這道豬排吃起來絕對比看起來好吃十倍以上
表面炸的香酥 肉質多汁 咬起來有扎實的口感
最重要的是溫德的豬排有一股我從來不曾吃過的香味
啊啊啊!!好懷念喔~~
連我不愛吃炸物的馬麻都吃了好多這個豬排呢!!
溫得以特殊的料理方式將「里肌肉拍鬆、拍薄，裹上乾的細麵包粉，用奶油煎至金黃」
不同於日式的油炸豬排，果然不同凡響!!
再配上檸檬汁則可以綜合過多的肉味 據說這樣是傳統的德式吃法
薯條屬於"粗壯型"的
卻不會吸附過多的炸油 滿喜歡的~
傳統德國烤豬腳，$645
溫德的第一名人氣料理，拜託一定要記得訂位時先說你要點烤豬腳，不然極度有可能向隅喔!!
溫德的料理方式：「將豬前腳用香草、月桂葉、蔬菜水煮2個小時，煮至肉質鬆弛後再去烤，最後淋上啤酒調味」
其實我不是一個去餐廳會點德國豬腳的人 但想說他是溫德的招牌菜 就抱著試試看的心情嚕...
沒想到!!一整個驚為天人啊!!!
首先溫德已經幫我們把骨頭和肉分開 方便大家分食
這個德式豬腳表皮烤得非常焦焦脆脆 吃起來有卡茲卡茲的感覺
黏在香酥皮下面的則是帶點膠原的肥油(就是膠質) 配上軟嫩多汁的豬腳肉
超級美味
這是我吃過最好吃的德國豬腳了
整個顛覆我對他的刻板印象
酥脆的皮+黏黏的膠質+juicy的肉質
然後再配上酸菜 哇哇哇 我要轉圈圈了~~怎麼可以這麼搭啦!!
吃完原味後 沾點黃芥末 我也喜歡
還附上了一顆洋芋球、一顆麵包球
洋芋球就是攪拌得很細的馬鈴薯泥 還OK
不過另一顆麵包球 我們都吃不習慣啦 哈哈
你看看溫德的酸菜給得有多麼大方!!
剩下的超大豬腳骨頭 帶回家給我們家寶貝狗狗當禮物
香煎頂級沙朗牛排，$790
非常大塊的牛排 厚度約1.5~2cm
服務生建議點七分熟 我們就從善如流嚕
肉質鮮嫩多汁 但周圍有一點筋咬不動就是了
配上上面炸得香脆的洋蔥絲 超讚
酥炸洋蔥絲非常對我的胃
毫不手軟的給了一大堆香煎馬鈴薯片
馬鈴薯炒得軟硬適中 不錯
還有酥炸洋蔥絲的小山
超級豐富!!
義式海鮮燉飯，$355
裡面有墨魚、花枝、蝦仁.. 以炸芋頭薄片當作裝飾
燉飯口感偏爛 味道則太過清淡 不推薦
這道是我們唯一沒有吃完的菜 也許不合胃口吧?!
吃飽後 本來想點個甜點來吃吃
印象中有部落客介紹溫德的甜薄餅不錯吃
沒想到服務生說他們只提供冰淇淋而已 還用非常疑惑的眼神看著我：甜薄餅???
(回家上網查了一下才知道是溫德內湖店有賣甜薄餅..)
於是我們走到就在餐廳隔壁的溫德烘培館逛逛
牆上貼了許多溫德以前的舊照片
還有一些報章雜誌的介紹
才發現每年十月溫德都會舉辦「溫德德國啤酒節」
話說德國有三寶，啤酒、香腸與豬腳
而溫德啤酒節每年平均吃掉的香腸、豬腳與烤雞約有五座101大樓的高度呢!!
有機會我也想來感受一下溫德德國啤酒節的厲害
烘培館有賣一些自製果醬與餅乾
特別的應該是這個一塊塊的德式蛋糕吧
切的非常整齊
這樣的擺設方式 我覺得相當驚奇
詢問店員蛋糕的口味時
他們會直接用鏟子把蛋糕鏟起來介紹每層內餡
我們外帶了一個「草莓佳人」回家享用
第一層：香草蛋糕與蔓越莓
第二層：草莓慕斯
第三層：巧克力蛋糕
整體吃起來蛋糕體屬於扎實的 比較溼潤
中間的草莓慕斯酸酸的平衡了蛋糕的甜味
我覺得相當不錯
下次還想試試別的口味!!
烘培館門口展示的蛋糕櫃
這就是位於餐廳旁邊的烘培館
可以從後門直接穿梭兩家店
夜晚打燈的溫德 也別有一番氣氛!!
[嵐嵐內心話]
想要大口吃肉的話 推薦來溫德
一群朋友聚餐 也推薦來溫德
大家一起坐在庭園用餐 當一下假老外 應該還不錯
而且溫德的主菜都滿大一份的 相當適合分食 降才可以吃到各式種類
所以下次我要約一堆人一起去大吃特吃 哈哈
[菜色]
溫德的每道佳餚 各個有特色 而且都有一定的水準
但深得我心的還是吃完會轉圈圈的人氣王"傳統德國烤豬腳"
一定還要再去吃他啦!!
[服務]
但我不得不小小抱怨一下
除了禁止我拍照的代位人員臉臭+口氣差以外
其他溫德的服務生幾乎臉上都是沒有笑容的
不知道是生意太好很忙還是怎樣
但我總覺得"服務不佳"真的是溫德非常美中不足的一點 喔!!不!!是一大點!!!
這麼好吃的料理配上這麼不優質的服務
只能說 相當遺憾..
用餐日期：2012.3.24
消費金額：$2382/四人(已加一成服務費)
大家好，我是米蘭Milan，喜歡煮菜、拍照、購物與旅行。
歡迎你們來「小人妻大本事」的 Facebook粉絲團找我玩。
留言列表
國外旅遊 (1)
