小人妻大本事

超級簡易版的電鍋蒸蛋，阿米很喜歡吃蒸蛋，要軟軟嫩嫩的那種用來拌飯最好吃!!!懶得煮雞高湯來做蒸蛋，也不喜歡用雞湯塊(我有自我迷思覺得有味精)，所以就單純用開水做蒸蛋，事實證明還是很好吃啊!!!!蒸單好軟好香我好愛!!!!!重點是煮婦的下班料理就是要簡單、快速、好吃，只要能符合阿米三原則的都可以再度列入米家(常備菜)菜單！！！

[材料]

雞蛋  2個

[作法]

1.取一大碗(有深度)，打2顆蛋，用筷子打勻後備用。

2.取量杯，加入250CC的溫水(可偏熱一些)，加鹽3/4小匙，拌勻，加入作法1的蛋液裡面，用筷子攪拌均勻。

3.大同電鍋外鍋加7/10杯(量杯刻度7)的水，放入底盤，再放上作法2的蛋液，蓋上鍋蓋蒸(故意蓋歪歪的，留一點邊邊讓熱氣可以流出來)，開關跳起後，不要開蓋，再燜5分鐘，取出完成。

阿米最喜歡用這種又軟又嫩的蒸蛋去拌飯!!!!

[筆記]

1. 大同電鍋真的是煮婦好幫手!!!!省了阿米好多時間啊!!!

2. 蛋:水=1:1.2(或)1.3

3. 有空的時候煮雞高湯來做蒸蛋一定更香~

4. 也可以發揮創意在蒸蛋裡面加配料增加鮮味，例如加蝦米、干貝、香菇。

大家好，我是米嵐Milan，喜歡煮菜、拍照、購物與旅行。

歡迎你們來「小人妻大本事」的 Facebook粉絲團找我玩。

小人妻大本事