小人妻大本事

宴客的時候，我最喜歡準備一盤顏色繽紛的沙拉，什麼食材都可以放(培根、火腿、雞肉、蝦仁、雞蛋、番茄、玉米、菇類…)，超級健康的概念，重點是拍照好好看啊！然後加一些醬汁來調味就好，阿米最常用的是凱薩醬、和風醬、日式芝麻醬、油醋醬，如果你怕胖，那就用熱量最低的和風醬或者油醋醬吧，好吃度完全不減喔！

(繼續閱讀...)

文章標籤

小人妻大本事 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,426)

烤花椰菜根本是懶人料理，花椰菜洗好、切一切、拌一拌橄欖油跟調味料、烤一烤，就完成了！是不是不可思議的簡單，簡單到我都不好意思寫食譜了(扭)！

(繼續閱讀...)

文章標籤

小人妻大本事 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(45,628)

用橄欖油清炒義大利麵是阿米最喜歡的義大利麵吃法了，很爽口，尤其再加上蒜片、辣椒，更是開胃到不行！其實啊，光是辣椒蒜片炒義大利麵，阿米就可以掃完整盤，但為了豐盛一點，這次就煎了蝦子來搭配，喔！可以把蝦子換成任何你想吃的主食來搭配喔，例如干貝、鮭魚、松阪豬、雞腿排、牛排(不要煎太老了)，超多種變化的，換一種主食就好像換了一道菜，完全適合下班簡單吃這樣~

(繼續閱讀...)

文章標籤

小人妻大本事 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(917)

這次做的是paella不是risotto，到底差別在哪裡呢？就阿米自己粗淺的分類是，paella是來自西班牙的鐵鍋飯(我故意叫它鐵鍋飯，以跟一般的燉飯做區分，而且因為paella通常都是用鐵鍋煮然後直接上桌的)，risotto則是來自義大利的燉飯(一般西餐廳吃到的燉飯，幾乎都是這種義大利的risotto，通常是用盤子盛裝)，paella通常是標榜「西班牙料理」的餐廳菜單上才會有，幾乎都是整鍋(平底鐵鍋那種)端上桌直接供大家分食。

(繼續閱讀...)

文章標籤

小人妻大本事 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(45,697)

聽到「彩虹雞排」是不是就覺得吃了心情會很好、像彩虹一樣繽紛這樣？
其實是我自己煮完這道菜之後，私心覺得雞排+蔬菜的顏色實在太美了，根本就是彩虹啊!!於是，就幫這道菜取名為「彩虹雞排」！當然，它不止看起來像彩虹，吃起來也絕對是太好吃所以心情有如看到彩虹一般的雀躍這樣！絕對是名符其實的「彩虹雞排」。

(繼續閱讀...)

文章標籤

小人妻大本事 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,521)

第一次煮紙包魚竟然就成功了！重點是米嵐發現紙包魚作法根本超簡單、方便，而且好看又好吃！！不分享怎麼行!!!
其實，上週六宴客時，在大家面前要把烘培紙剪開的剎那（當時內心相當緊張，因為擔心失敗），結果，香味直接衝衝衝出來！顏色又美麗到不行！重點是海鮮煮的剛剛好、湯汁也好鮮甜～贏得大家的讚賞，一直說煮婦怎麼厲害（殊不知紙包魚根本零廚藝，哈哈哈哈，整個爽翻天了啊）

(繼續閱讀...)

文章標籤

小人妻大本事 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(40,333)

某個週末去餐廳吃到傳說中的威靈頓牛排，米尢驚為天人，撂話說：「這個有難度耶！妳做的出來嗎？」天啊啊啊啊!!!完全戳中我的死穴（死不認輸這樣），上網搜尋了好多食譜，最喜歡的就是Gordon Ramsay做的，看他煮菜根本就是一種享受，一種渾然天成的感覺，前前後後很認真的看了四次Gordon Ramsay的教學影片，一邊看一邊寫了一張小抄，趁著假日有空去採買材料來挑戰一下！啊哈哈哈哈！竟然一次就給他成功了，米ㄤ覺得我根本廚神(好啦!!沒有那麼誇張)但我自己本人覺得超有成就感，而且其實沒有想像中的難喔!!

(繼續閱讀...)

文章標籤

小人妻大本事 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(229,827)