小人妻大本事

米ㄤ超級喜歡吃牛丼飯，然後我發現自己煮牛丼飯作法根本超級簡單，又可以放一大堆牛肉片吃到飽(每次去吉O家吃牛丼飯，都要精心分配牛肉片，不然最後一定只剩白飯沒有肉配！)

另外，再介紹一個擺盤的方式，就是用青江菜做成玫瑰花，隨興擺在牛丼飯上面，好吃健康又超吸睛！

[材料]

洋蔥     1個

青江菜  1小把

牛肉片  1至2盒 (肉片越薄越好、油花越多越好，我用雪花牛)

[作法-青菜玫瑰花]

1. 切下青江菜的根部(約2至3公分長)，用水洗淨。

2. 煮一小鍋水，水滾後下1的青江菜根部，燙3分鐘，撈起、水瀝乾，可在燙好的菜上撒一點點鹽，備用。

[作法-牛丼飯]

1.洋蔥去皮切細絲，加鹽1/2小匙，炒至洋蔥變軟(如下面第2張照片)。

2.加入醬汁（我的作法：一般醬油3大匙、李錦記甘甜醬油露1大匙、味霖2大匙、米酒3大匙）。

廚房正好有甘甜醬油露，如果沒有真的沒關係不用特別去買，改一下醬汁比例就好一般醬油3大匙、味霖3大匙、米酒3大匙。

3.加水超過洋蔥約2公分，蓋鍋蓋中小火煮10分鐘。

4.開蓋，試試味道(不夠鹹就加點鹽)，轉大火，直接加入牛肉片，用筷子翻動牛肉片，牛肉片全部變色熟了以後，蓋鍋再煮一分鐘，關火。

5.取空碗，盛飯(弄成圓形狀)，淋上4煮好的肉片跟洋蔥(醬汁要多少看個人)，再隨意擺上燙好的玫瑰花(青江菜根部)，完成。

[筆記]

1.不加青江菜玫瑰花當然沒關係喔，純粹擺盤好玩而已啦！

2.吃的時候啊，可以撒一些七味粉更開胃

大家好，我是米嵐Milan，喜歡煮菜、拍照、購物與旅行。

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