阿米和米ㄤ超喜歡去家裡附近的一家便當店,它的炸雞腿好好吃,但是這家便當店的重點其實還有「免費小菜-炒豆豉辣椒」,太晚去老闆會說豆鼓辣椒沒有了(對!不是便當沒了!是豆豉辣椒沒了!)然後我們就會因為沒有豆豉辣椒而改去吃別家店,這樣可以看的出來這家便當店的「炒豆豉辣椒」對我們有多重要了吧!!!!!

然後便當店老闆很小氣,如果是內用,桌上會放一碗「炒豆豉辣椒」讓你自用(但通常量都不多);如果是外帶,老闆只會給你一小包的「炒豆豉辣椒」(真的很小一包)!!!!搞得都很不好意思跟老闆要「炒豆豉辣椒」這樣!!!

於是,阿米想說不過就是個「炒豆豉辣椒」,每次都要看便當店老闆的臉色,實在是不甘願!!!乾脆自己炒炒看好了,哈哈哈哈哈,炒了之後,發現有夠簡單!!!還可以自己調整鹹味,其實便當店的有點過鹹。好開心啊!!以後不用去便當店看老闆臉色了,要多少「炒豆豉辣椒」就自己做多少「炒豆豉辣椒」!!!!!!!配飯好好吃啊!!!

[材料]

綠辣椒(細長的那種)  10

朝天椒   4

豆豉     1小把(1包番茄醬的大小)

 

[作法]

1. 綠辣椒切小段(越薄越好,大約0.3公分)、朝天椒切小段(越薄越好,大約0.3公分)豆豉用水洗淨備用。

2. 起鍋,油可多一些,下作法1的綠辣椒、朝天椒、豆豉,加少許鹽、很少的糖、醬油1小匙、少許米酒,拌炒均勻(1分鐘),起鍋前加鍋邊醋,完成。

其實阿米可以只配「炒豆豉辣椒」就吃完一碗白飯!!![真的超下飯]

以後再也不用看便當店老闆的臉色了(超開心)

 

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