小人妻大本事

馬鈴薯是我很喜歡的一樣食材，雖然它有萬惡的澱粉(很肥)，但就是很難抗拒馬鈴薯啊!!!諸如薯條、馬鈴薯泥、醋溜土豆絲、馬鈴薯燉肉、咖哩…都好喜歡啊!!就是有馬鈴薯才好吃啊!!!

「醬燒馬鈴薯」是去韓式餐廳吃到的小菜之一，甜甜鹹鹹的，忍不住多吃幾口這樣，自己下廚房煮了以後，發現做法很簡單也好吃，而且做一盒冰冰箱，要吃多少拿多少，還可以默默從冰箱拿出來加個菜，覺得方便(這是煮婦很在乎的呢)!!

這次趕著做好多菜，好多步驟都沒拍到照，先寫食譜，之後再做時有照片再補喔!!)

[材料]

馬鈴薯            2顆(中型)

蒜末                1/2小匙

洋蔥絲            1/4顆

醬油                3大匙

砂糖                2大匙

味醂                1大匙

水                    5-6大匙

韓式麻油        1大匙

[作法]

1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切塊(約1.5公分的小正方體)，用水再沖一至二次瀝乾備用。大蒜切成蒜末，洋蔥切成細絲。

2. 起鍋，少許油，加蒜末炒香，再加洋蔥絲炒約1分鐘，加馬鈴薯塊，炒勻，加醬油、砂糖、味醂、水，蓋鍋煮約12分鐘，開蓋煮至收汁，試試味道(不夠鹹可加鹽、想要再甜一些就加點糖)，起鍋前加麻油拌勻，起鍋完成。

3. 用保鮮盒裝，冷了以後可放冰箱冷藏保存，吃的時候上面可撒一些白芝麻(或蔥花)配色用。

[筆記]

1. 方便又成本低廉的一道小菜，列入所謂的「CP值高」系列。

2. 我覺得口味這個標準真的很見仁見智，從「醬燒馬鈴薯」更可以看出來這點，像我自己就覺得這道菜應該「偏甜」(從我第一次在韓式餐廳吃到就是這個味)，但老公就覺得應該「偏鹹」，所以大家就自己用嘴巴試試喜歡哪一味，然後多加鹽或糖去調味囉!!

大家好，我是米嵐Milan，喜歡煮菜、拍照、購物與旅行。

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