烤花椰菜根本是懶人料理,花椰菜洗好、切一切、拌一拌橄欖油跟調味料、烤一烤,就完成了!是不是不可思議的簡單,簡單到我都不好意思寫食譜了()

花椰菜烤過以後,吃起來變得脆脆的(像爆米花?),該怎麼形容呢?覺得有點像鹽酥雞店賣的炸蔬菜一樣好吃,可是又沒有這麼油,總之,我很喜歡(會吃到停不下來那種)!

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只要吃過這道「家傳滷肉」的人,沒有人不愛上它!之後再來我們家做客,有百分之九十的朋友都會點這道菜,說什麼念念不忘這樣,連我自己本來不愛吃肥肉的人,都受不了誘惑,一定要吃好幾塊肥中帶瘦的滷肉才覺得過癮!

偷偷說,不要以為滷肉很難,根本簡單到不行,口訣就是「煎肉再上色、加水再燉煮、開蓋再收汁,就這麼簡單。

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米ㄤ超級愛喝牛肉湯,但其實他愛紅燒牛肉湯(在我本人還沒有煮過蕃茄牛肉湯給他喝之前),為了讓他愛上蕃茄牛肉湯(因為我自己超愛的),這次阿米很認真的熬湯!前前後後總共煮了三個半小時,皇天不負苦心人,超濃超好喝,直接收服男人的胃!重點是,作法超級簡單,不信你做做看就知道了,根本大鍋煮,全部材料丟進去煮一煮就搞定

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我超喜歡吃任何蛋料理(荷包蛋、催淚蛋(有食譜)、番茄炒蛋),然後冰箱又隨時都會有雞蛋備用,所以每次變不出其他把戲、又想加菜的時候,就會來一道蛋料理了。「菜脯」也是冰箱隨時都會有的材料之一,買一大包冰起來可以吃好一陣子,菜脯+雞蛋(就這麼簡單),就可以變出一道超下飯的菜脯蛋了

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話說,我小時候是不敢吃辣的,但每次看到大人在吃宮保雞丁,味道實在太香,都會忍不住吃個幾口,大概也是少數幾樣我願意吃的辣菜。現在呢,宮保雞丁是我們家很常出現的菜色,因為作法簡單,材料準備方便(我都會冷凍雞肉備用),重點是又很下飯啊

某次在家我們懶得出門覓食,想說不然隨便煮煮,來清一下冰箱好了,就從冰箱冷凍櫃拿出雞肉化凍來炒宮保雞丁,結果米ㄤ整個嚇到,想說我剛剛不是說隨便煮煮嗎?哈哈哈哈哈,不好意思啊,煮婦覺得宮保雞丁就是隨便煮煮的菜色啊,不信你們看完我的作法就會相信了!!

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幾乎每個煮婦都一定會做炒飯吧,但是,到底要怎麼樣炒才能炒出粒粒分明的炒飯呢?阿米我可是下了好大的工夫研究炒飯這門學問呢!

畢竟「炒飯類」是米ㄤ最最喜歡的食物之一,不管他有多飽,只要看到炒飯絕對忍不住吃幾口(常常又是一整盤直接清空),然後,各式各樣的炒飯裡面,他最愛的莫過於就是「青椒牛肉炒飯」了,於是,身為妻子的我,當然是得把青椒牛肉炒飯炒的不輸外面餐廳,不然怎麼抓得住男人的胃呢!哈哈哈~

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話說某次家裡宴客,阿米我煮了一整桌的菜,至少有10道菜吧,其中還包括了不少功夫菜,沒想到,大家的第一名竟然是這道「打拋豬」!!(我的天,我下巴都要掉下來了),那我以後根本就不用費心煮一堆有的沒的阿,就煮打拋豬就好了啊,簡單到不行耶!!

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媽啊!!!我出運了!!喔不,是我終於成功了!!!做了好幾次三杯雞,都覺得好像哪裡不對勁,終於終於終於,被阿米我抓到訣竅了(得意貌),誰說我註定做不出餐廳版本的三杯雞的(米ㄤ說的,哼)根本就很簡單嘛!

來來來,跟我一起做,包準妳()也可以成功戰勝三杯雞!

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米ㄤ超級喜歡吃牛丼飯,然後我發現自己煮牛丼飯作法根本超級簡單,又可以放一大堆牛肉片吃到飽(每次去吉O家吃牛丼飯,都要精心分配牛肉片,不然最後一定只剩白飯沒有肉配)

另外,再介紹一個擺盤的方式,就是用青江菜做成玫瑰花,隨興擺在牛丼飯上面,好吃健康又超吸睛!

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為什麼叫做「偽上海菜飯」 呢?因為跟正宗的上海菜飯不一樣啊!話說小時候吃到外婆煮的上海菜飯都是蒸煮的那種(比較濕軟),而阿米這次是以炒飯的方式完成上海菜飯,而且成品粒粒分明!還有我用的配料是臘肉不是火腿這樣。

我自己是覺得這樣煮出來的菜飯更香耶(因為臘肉炒過後的香味根本逼屎人),總之,立馬被我們完食了!米尢超級霹靂無敵愛吃炒飯,這麼煮(炒)完全正中他的胃!

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